栄養士としてより良い献立を作成するにはどんなところに重きを置いたらいいの？ 栄養士のお仕事といえば、まず思い浮…

野菜と言ってもたくさん種類があって、ビタミンやミネラルが豊富で体に良いのはわかるけど、一体どの野菜が一番栄養が…

食について勉強していく上で、主食、副食、主菜、副菜といった言葉が出てくるかと思います。これらの違いは一体何なの…

毎日患者さんや利用者さんの為に病院や介護施設で勤務している栄養士さんの中に、この食材はどれくらいのきざみ加減が…

昨今、食物アレルギーをもつ子供たちが増え栄養士としてアレルギー対応の給食を作成することは日常的となっています。…